-
Pankopanerad torskfilé med krispig potatis och curryremoulad
Färsk torskfilé stekt krispig med panko, en krämig curryremoulad med kokt ägg och äpple och riktigt god ugnsstekt potatis.
-
Knäckiga skurna pepparkakor
Jag är ingen pepparkaksfantast, men de här är SÅ goda! Som en blandning mellan knäckiga bondkakor och pepparkakor. De är dessutom utomordentligt enkla att baka, men det är bra om degen får vila i kylskåp ett dygn innan utbakning och gräddning.
-
Helstekt fläskfilé med örtig klyftpotatis och galet god sås
Här kommer tips på en riktigt god helgmiddag. Inte svårt eller knöligt på något sätt, men med mycket härlig smak av örter, vin och annat mums.
-
Saftig banankaka med mörk choklad
När bananerna har blivit brunprickiga bakar man kaka av dem, det är sen gammalt :). Extra gott blir det med bitar av choklad i. Jag använde mörk choklad, men den fungerar med mjölkchoklad också om man föredrar det.
-
Äppelpaj med flingsalt och hemrörd vaniljkräm
Testa att tillsätta lite flingsalt till den klassiska smulpajen. Kombon sött och salt är så god! Extra gott blir det men hemgjord vaniljkräm som går snabbt och lätt att röra ihop.
-
Ljusa sesamlimpor
Ett lättbakat vitt bröd som är perfekt att frysa in i skivor. Det är supergott att äta nybakat, men nästan ännu godare rostat.
-
Supersnabba frallor
Termometern visar på 33 grader i skuggan. Kanske inte en ultimat dag för bakning, men något måste man ju hitta på när det är för varmt för att vara ute. Det blev bland annat en plåt med riktigt goda frallor, ätklara på mindre än en timme. Den här degen har nämligen ingen jästid, utan frallorna snabbjäser i kall ugn. Här åtnjöts de nybakade till lunch med hårdkokt skivat ägg och dillkaviar. Mums!
-
Drottningpaj med knäckigt täcke
Hallon och blåbär är så galet gott tillsammans. Den här pajen är gjord på frysta bär och går lätt att svänga ihop. Vaniljsås eller vaniljglass är gott till.
-
Små söta jordgubbspajer
Med mördeg, färska jordgubbar och knaprig smuldeg på toppen gräddas de här små portionspajerna smidigt i en muffinsform. De är godast kalla tillsammans med en klick vaniljsås eller god vaniljglass.
-
Krispig halloumi
Halloumi med krispig och härlig yta, stekt potatis, en grekisk sallad och tzatziki. Enkel och god sommarmat!
