-
Grymt god röra till kryddig korv
Den här röran med gurka och wasabi tillsammans med lite stark senap och rostad lök på en fin chorizo är så gott! Om du vill lyxa till det lite extra rekommenderas att satsa på hembakade korvbröd.
-
Två goda såser till räkor och kräftor
Färska skaldjur, goda såser och lite bröd och lyckan är gjord! Här är två enkla såser som passar perfekt till kräftskivan, men är lika goda till räkor.
-
2 x dipp till bröd
Att dippa bröd, eller stavar av grönsaker, är mysigt en ljummen sommarkväll. Den här kvällen blev det en kronärtskocksdipp och en hummus med soltorkad tomat. Eventuella rester fungerar fint att sätta in i kylen och använda som pålägg på morgondagens frukostmacka.
-
Sallad med squash, fetaost och hasselnötter
Den här salladen är nästan onödigt god. Jag gjorde den som tillbehör till rester av gårdagens potatisgratäng och färdig rostbiff från delikatessdisken. Den skulle även passa finfint som ett köttfritt inslag på en buffé, eller som en lätt och fräsch lunch.
-
Kryddiga edamamebönor
Om du kommer till Gotland i sommar ska du inte missa att testa de ruskigt goda sojabönorna på restaurang Surfers i Visby. Den här hemmavarianten är inte riktigt lika vass, men det är fortfarande försvinnande gott!
-
Min godaste råkostsallad
I väntan på att mina egna grönsaker ska växa till sig har jag snöat in på råkostsallader av olika slag. Det här är den godaste jag har fått till hittills. Om du gillar lime, chili och nötter så kommer du att digga den här!
-
Världens godaste vitlöksbröd
Kaxig rubrik va? Men de här vitlöksbröden är verkligen vansinnigt goda. Förutom de klassiska ingredienserna, det vill säga smör, vitlök och persilja, får de smak av salladslök, parmesan och srirachasås.
-
Tomatsallad med gremolata
Jag är på konstant jakt efter goda sallader som tillbehör till maten. Den här varianten passar bra när man vill ha en sallad med mycket smak. Vitlök, citron, persilja och parmesanost, och så olivolja förstås. Mums!
-
Hemgjord färskost
Varför gör jag inte det här oftare? Att göra egen färskost är busenkelt, och har den stora fördelen att man kan smaksätta den precis som man vill. Jag gjorde en variant med pepparrot och en med vitlök och soltorkade tomater. Hur gott som helst att ha på mackan eller på goda kex!
-
Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin och ljuvlig dragonsås
Så enkelt och så gott! Jag använde bara morötter och potatis den här gången, men vill man lägga till exempelvis palsternacka eller rödbetor så fungerar det utmärkt. Det viktiga är såsen - den är ljuvlig!
