-
Plåtmat med korv, rotfrukter och fetakräm
Att tillaga allt på en plåt i ugnen är perfekt när man vill ha något gott och vällagat utan att spendera alltför lång tid i köket. Dessutom blir det minimalt med disk. På den här plåten trängdes rotfrukter och grönsaker med svamp och frukostkorv. Det blev riktigt mumsigt!
-
Mustig tomatsoppa med kalkonbacon och fetaost
Det är på något sätt mysigt att äta soppa, särskilt en småruggig dag som denna. Den här tomatsoppan är ytterst lättlagad, och härligt krämig, värmande och god. Det salta kalkonbaconet och fetaosten passar perfekt till den söta och milda tomatsmaken.
-
Fläskkotletter med svampsås och grym potatis
Klassisk husmanskost som ändå känns modern och fräsch. Svampsåsen får smak av timjan och sherry, och den ljuvliga potatisen rostas med lite honung och balsamvinäger. En enkel sallad med tomater, gurka och smulad fetaost passar bra till.
-
Ugnsstekta köttbullar med couscoussallad och myntayoghurt
Att steka köttbullarna i ugnen istället för i stekpanna är så smidigt! Dagens variant fylldes med fetaost och soltorkade tomater och åts till en couscoussallad med mycket grönsaker och krämig yoghurt med citron och mynta. Härlig sommarmat!
-
Cannelloni med ricotta och spenat
En riktigt god och hyfsat snabblagad cannelloni gjord på färska lasagneplattor. En knaprig sallad och världens godaste vitlöksbröd passar perfekt till.
-
Somriga köttbullar med potatismos, gräddsås och citrongurka
Det finns inte mycket som slår hemlagade köttbullar och en god gräddsås. Den här varianten är kryddad med citron och timjan, vilket ger en lite sommarfräsch smak på hela härligheten. Receptet hittade jag på ICA, men i vanlig ordning har jag gjort om det en del.
-
Rotfruktspytt med korv, ägg och senapskräm
Det här blev supergott i all sin enkelhet. En pytt på potatis, gulbetor, morötter och lök passade perfekt till stekt ägg och korv och en enkel och god senapskräm.
-
Rustik rotfruktssallad med grym örtsås
I helgen blev jag ruskigt rotfruktssugen. Resultatet blev en sallad med rejäla bitar ugnsrostade rotsaker, halvtorkade tomater och fetaost toppad med en riktigt god ört- och vitlökssås.
-
Snabb kycklinggryta med timjan och balsamvinäger
Balsamvinäger sätter piff på den här lättlagade och väldigt goda kycklinggrytan. Det som eventuellt blir över blir till en härligt timjandoftande matlåda. En vitkålssallad av "pizzavariant" passade utmärkt bra som tillbehör.
-
Helstekt fläskfilé med örtig klyftpotatis och galet god sås
Här kommer tips på en riktigt god helgmiddag. Inte svårt eller knöligt på något sätt, men med mycket härlig smak av örter, vin och annat mums.
