-
Pastasallad med räkor, dillpesto och arrabiatadressing
Det har blivit många varianter av pastasallader den här heta sommaren. Den här med räkor, fetaost, diverse grönsaker och en god dillpesto med mandel är en riktig höjdare. Som dressing slängde jag ihop en enkel kallsås som fick smak av Icas Pesto arrabiata med soltorkade tomater, paprika och chili.
-
Club sandwich
En riktigt matig macka med kyckling, bacon, grönsaker och en krämig currydressing med mango - perfekt sommarmat!
-
Kryddig räkgryta med limeaioli
Snabblagat och med lite hetta - perfekt i sommarvärmen! Jag gjorde det riktigt lätt för mig och köpte skalade räkor. Just de handskalade i lake tycker jag fungerar bra i grytor, de maskinskalade smakar däremot ingenting. Men om du har ork så gör du såklart på färska räkor.
-
Köttfärssås à la taco
Här kommer en riktigt snabb och god variant på köttfärssås som får smak av paprika, tacokrydda och smakrik ost.
-
Mozzarellabiffar med klyftpotatis och vitlökssås
Goda biffar med mozzarella, soltorkade tomater och basilika som inte alls tar lång tid att laga. Såsen är busenkel den med, och framför allt jättegod!
-
Fyllda kycklingfiléer med svamprisotto och långbakade tomater
Magiskt goda kycklingfiléer fyllda med soltorkade tomater, basilika och marinerad vitlök blir tillsammans med en krämig risotto en riktig festmåltid. Söta och smakrika tomater är pricken över i!
-
Krispig halloumi
Halloumi med krispig och härlig yta, stekt potatis, en grekisk sallad och tzatziki. Enkel och god sommarmat!
-
Sparris- och baconsallad
Det här är riktigt gott! Ett grymt bra alternativ när du har börjat ledsna lite på att grilla eller koka sparrisen rakt av.
-
Capricciosa med pizzasallad
Att baka egen pizza är så värt det! Jag tycker att en hemgjord pizza slår kvarterskrogens alla dagar i veckan. Här kommer recept på en klassiker, en capricciosa kompletterad med lökringar och en traditionell vitkålssallad.
-
Varm köttbullemacka med pesto och mozzarella
Köttbullar kan användas till mycket. De här fläskfärsbullarna är kryddiga och goda, inte minst på ett grillat pestotäckt bröd och gratinerade med buffelmozzarella.
