Grymma köttfria burgare med dillpicklad gurka, kalasgod hamburgerdressing och karamelliserad lök
Med formbar färs går det att göra riktigt goda burgare utan kött. Hemligheten ligger i god kryddning och goda tillbehör. Jag hade ganska små hembakade hamburgerbröd i frysen och gjorde därför små burgare. Två var blev perfekt. Skriv ut recept Grymma köttfria burgare med dillpicklad gurka, kalasgod hamburgerdressing och karamelliserad lök Maträtt Huvudrätt Portioner portioner Ingredienser Burgarna 400 g Anammas formbara färs1 gul lök2 klyftor vitlök1 msk tomatpuré1 msk japansk soja1 msk paprikapulver1 msk fond brynt schalottenlöksaltsvartpepparrapsolja (till stekning) Dillpicklad…
Asiatisk lax med räkor och citronaioli
Lättlagad lax med mycket smak av bland annat chili, ingefära och lime. Extra smarrigt blir det med en klick hemgjord citronaioli.
Fräsch rostbiffsallad med asiatisk dressing
En riktigt fräsch och god sallad som går snabbt att laga. Vill du ha den vegetarisk så är det bara att skippa rostbiffen, den är god utan också.
Vegetariska vårrullar med god dipp
Krispiga och goda vårrullar får man enkelt till med färdig filodeg. Det här är en vegetarisk variant med quornfärs, glasnudlar och grönsaker, men quorn går fint att byta ut mot nötfärs för den som föredrar det.
Banh mi – härlig vietnamesisk street food
Vid första anblicken låter den här mackan kanske lite märklig. Men sammantaget ger ingredienser som leverpastej, srirachasås, majonnäs, picklade grönsaker och kryddig fläskkarré en superbaguette som kanske kan vara världens godaste.
Supergod japansk färs med asiatisk gurka
Det här receptet är inte mitt, så jag ska inte ta åt mig äran. Originalet hittade jag på Mitt kök, och kocken bakom heter Filip Poon. Men det är så bra att det tål att upprepas! I min version har det kompletterats med gurka med asiatiska smaker. Laga och njut!
Gott kryddsmör till grillad majs
Här hemma är majskolvarna ett måste när det är dags att grilla. Extra goda blir de med det här kryddsmöret med persilja, lime och sweet chili.
Kycklingsallad med nobisdressing
Vad man är sugen på går verkligen i perioder. Just nu tycks jag ha snöat in på matiga sallader. Den här innehåller bland annat kyckling, fetaost, ägg, avokado och supergoda krutonger av kavring och toppas med en len nobisdressing.
Wraps med lite sushifeeling
Fräscha wraps med bland annat wasabi, avokado och kallrökt lax. När sushisuget gör sig påmint och det är för långt till närmaste japanska hak.
