Veckosallad

Ett perfekt alternativ när du tröttnat på den klassiska ”sallad-, tomat- och gurksalladen” till maten. Den här är gjord på grönsaker som håller sig fräscha länge och håller sig upp till en vecka i kylskåp.

Skriv ut recept

Veckosallad

Maträtt

Tilltugg

Portioner

Ingredienser

• 1 klyfta vitkål
• 3 morötter
• 1 gul paprika
• 1 dm purjolök
• 2 msk olivolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• 2 msk vatten
• 1 msk strösocker
• 1 tsk oregano
• 1 tsk örtsalt
• 1 krm svartpeppar

Maträtt Tilltugg Portioner Ingredienser 1 klyfta vitkål 3 morötter 1 gul paprika 1 dm purjolök 2 msk olivolja 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 1 msk strösocker 1 tsk oregano 1 tsk örtsalt 1 krm svartpeppar

Instruktioner

1. Skala morötterna och riv dem grovt. Strimla vitkålen (det går lättast med osthyvel). Strimla paprikan och purjolöken. Blanda alla grönsakerna i en skål.
2. Blanda olivolja, vinäger, vatten, socker och kryddor i en kastrull och låt dressingen koka upp. Häll den över salladen och blanda runt ordentligt. Låt svalna och förvara salladen i kylen, där den håller länge.