-
Sallad med blåbär
Har du testat att ha blåbär i salladen? De söta bären är supergoda tillsammans med salt fetaost och syra från citron.
-
Grymt god röra till kryddig korv
Den här röran med gurka och wasabi tillsammans med lite stark senap och rostad lök på en fin chorizo är så gott! Om du vill lyxa till det lite extra rekommenderas att satsa på hembakade korvbröd.
-
Världens enklaste västerbottenspajer
De här små västerbottenpajerna gräddas i muffinsplåt och är verkligen löjligt enkla att slänga ihop - och såååå goda! På mindre än en halvtimme har du färdiga, frasiga pajer som passar perfekt till kräftorna. Om du vill snitsa till dem lite är det fint att toppa dem med en klick crème fraiche, rom, hackad rödlök och en dillvippa.
-
Två goda såser till räkor och kräftor
Färska skaldjur, goda såser och lite bröd och lyckan är gjord! Här är två enkla såser som passar perfekt till kräftskivan, men är lika goda till räkor.
-
Jordgubbsmilkshake utan socker
Vi käkade hamburgare här hemma igår, och till det är det ju väldigt gott med milkshake. Det blev en nyttigare variant gjord på frysta jordgubbar och fryst banan, mjölk och vaniljpulver. Den blir inte lika söt som en klassisk variant med glass, men riktigt god och läskande!
-
Hamburgerbröd med potatis
Att ha hembakta hamburgerbröd i frysen inför sommarens alla grillkvällar är inte dumt. De här innehåller bland annat kokt potatis och blev riktigt fluffiga och goda. En sats ger 14 fina bröd (eller 12 i mitt fall eftersom hunden norpade två i ett obevakat ögonblick).
-
Enkel citron- och myntalemonad
Idag ska det bli 30 grader varmt, läge att ladda upp med något läskande med andra ord. Här är en superenkel fuskvariant på lemonad som bara är att röra ihop.
-
2 x dipp till bröd
Att dippa bröd, eller stavar av grönsaker, är mysigt en ljummen sommarkväll. Den här kvällen blev det en kronärtskocksdipp och en hummus med soltorkad tomat. Eventuella rester fungerar fint att sätta in i kylen och använda som pålägg på morgondagens frukostmacka.
-
Sallad med squash, fetaost och hasselnötter
Den här salladen är nästan onödigt god. Jag gjorde den som tillbehör till rester av gårdagens potatisgratäng och färdig rostbiff från delikatessdisken. Den skulle även passa finfint som ett köttfritt inslag på en buffé, eller som en lätt och fräsch lunch.
-
Kryddiga edamamebönor
Om du kommer till Gotland i sommar ska du inte missa att testa de ruskigt goda sojabönorna på restaurang Surfers i Visby. Den här hemmavarianten är inte riktigt lika vass, men det är fortfarande försvinnande gott!
