-
Chokladmuffins med banan
Fått ett par övermogna bananer över? Baka enkla men goda chokladmuffins till fikat! Choklad och banan är ju så gott ihop. Receptet ger tolv stora riktigt saftiga muffins.
-
Himmelsk midsommartårta
Jag kan tänka mig att Himmelsk jordgubbstårta från Fridas bakblogg är en av de absolut mest bakade tårtorna till midsommar, och jag förstår varför. Här är min variant, som skiljer sig från originalreceptet genom att jag lagt till rivet citronskal i bottnarna, ett lager vaniljkräm och lite extra jordgubbar och bakat den med tre bottnar istället för fyra. Så otroligt gott, även om man som jag inte är någon riktig tårtfantast.
-
Citron- och rosmarinkakor
Lättbakade småkakor som smakar Medelhavet och sommar! Det är en ganska stor sats, men det som inte går åt på en gång går utmärkt att frysa.
-
Stora, saftiga blåbärsmuffins
Lite filmjölk i smeten och mycket blåbär gör susen. Riktigt saftiga och rejält tilltagna blåbärsmuffins som går snabbt och lätt att baka.
-
Busenkel rabarberkaka
Det här är nog den mest lättbakade kakan man kan tänka sig. Du behöver inte ens tänka på disken, allt rörs ihop i kastrullen du smälter smöret i. Men gott blir det! Kakan är god till fikat precis som den är, eller med en klick vaniljsås. Om du inte gillar kardemumma så struntar du helt enkelt i den, det blir bra ändå. Eller testa att toppa med kanel istället.
-
Hallon- och blåbärspaj med vanilj- och citronkräm
Syrligt, sött, krämigt, fluffigt och knaprigt - och helt enkelt jättegott. Receptet på pajen är inte mitt påfund, det hittade jag hos Fredriks fika. Jag var sugen på något mindre sött än vaniljsås att ha till, och vispade ihop en fluffig och mumsig vanilj- och citronkräm.
-
Minikladdkakor med vaniljglass
Som små minikladdkakor, eller kladdkakor i småkaksformat, är de här ljuvligt goda chokladkakorna jag hittade recept på hos Fredriks fika. De är väldigt goda att äta som de är, eller som här, tillsammans med vaniljglass och chokladkolaströssel.
-
Saffransbullar med vanilj och russin
En av många grymma grejer med att bo på Gotland är att man inte behöver vänta till jul med att baka saffransbullar. Här bakas det med saffran året om.
-
Daimspäckad kladdkaka
Jag är barnsligt förtjust i Daim. Och i kladdkaka. Här får man både och :).
-
Kladdkaka med choklad och kola
En kladdkaka är ju godis i sig, men den här är lite extra pimpad med hela centerbitar och ett täcke av smält chokladkola. Oemotståndligt om man är en chokladälskare som jag! Ät den som den är, eller med lite vaniljglass eller en klick vispad grädde.
