-
Sallad med nektarin, grillad squash och fetaost
Jag letar ständigt efter goda "sallad till maten-recept", så om ni har några tips så tas det tacksamt emot! Jag är så trött på sallad, tomat och gurka-varianten. Det här är däremot riktigt gott. Om man har grillen igång så går det finfint att grilla squash och nektariner på den, annars fungerar grillpanna bra.
-
Favoritbetor med brynt salviasmör
Det här är mitt absoluta favoritrecept på färska betor. Jag använde polkabetor den här gången, men det går förstås precis lika bra med rödbetor. Ett supergott tillbehör som passar både till kött, kyckling och fisk, eller på en vegetarisk buffé.
-
Vegetariska vårrullar med god dipp
Krispiga och goda vårrullar får man enkelt till med färdig filodeg. Det här är en vegetarisk variant med quornfärs, glasnudlar och grönsaker, men quorn går fint att byta ut mot nötfärs för den som föredrar det.
-
Svartvinbärssylt med vanilj
Hallonplantorna är döda, smultron blev det inga och krusbären är stora som ärtor denna knastertorra sommar. Men vinbären tycks ha klarat sig hur bra som helst! Plocka av en liter svarta vinbär och koka den här goda sylten, som får lite extra krydda av färsk vaniljstång. Jag mulade ner en klick i filen i morse, och det var hur gott som helst.
-
Filsås till fisk
Någon som minns den kalla sås som serverades till panerad fisk i skolan? Den här påminner om den, och är riktigt god. Ett enkelt sätt att pigga upp färdigpanerad torsk från frysdisken.
-
Suverän ugnspotatis med vitlökssmör
Skivor av fast potatis penslas med vitlökssmör och steks lite småknapriga i ugnen. Så gott! Passar till det mesta. Här hemma åt vi potatisen till stekta örtkryddade kycklingfiléer, sparris- och baconsallad (se recept här) och en klick köpe-bea. Mums!
-
Sparris- och baconsallad
Det här är riktigt gott! Ett grymt bra alternativ när du har börjat ledsna lite på att grilla eller koka sparrisen rakt av.
-
Ört- och vitlöksfyllda champinjonhattar
Bacon är gott, champinjoner är gott. Kombinera det med en färskoströra med vitlök och färska örter och du får ett riktigt gott tillbehör - kanske till grillat?
-
Ljummen potatissallad med fetaost och soltorkade tomater
Ofta gör man ju potatissallad på kokt potatis, men att använda ugnsbakad klyftpotatis är också en riktig höjdare. Den här potatisen måste jag ha lagat minst 50 gånger, den är med andra ord en storfavorit.
-
Gott kryddsmör till grillad majs
Här hemma är majskolvarna ett måste när det är dags att grilla. Extra goda blir de med det här kryddsmöret med persilja, lime och sweet chili.
