Kasslergratäng med Jansson-feeling

Jag älskar Janssons frestelse. Eller egentligen är det blandningen av fint strimlad potatis, lök och grädde som är så lockande. Den blandningen får man även i den här krämiga gratängen.

Skriv ut recept

Kasslergratäng med Jansson-feeling

Maträtt

Huvudrätt

Portioner

portioner

Ingredienser

• 10-12 potatisar (normalstora)
• 600 g kassler
• 2 st gul lök
• 3 msk kapris
• 3 dl grädde (36-40%)
• 2 msk grov senap
• 0,5 tsk salt
• 2 krm cayennepeppar
• smör
• ströbröd

Maträtt Huvudrätt Portioner portioner Ingredienser 10-12 potatisar (normalstora) 600 g kassler 2 st gul lök 3 msk kapris 3 dl grädde (36-40%) 2 msk grov senap 0,5 tsk salt 2 krm cayennepeppar smör ströbröd

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och strimla potatisen, strimla kasslern och hacka löken. Lägg allt i en ugnsform tillsammans med kapris och blanda runt.
3. Blanda grädde, senap, salt och cayennepeppar. Häll såsen över potatis- och köttstrimlorna. Avsluta med att strö över lite ströbröd och hyvla över lite smör.
4. Grädda i ugnen i cirka 40 minuter, tills potatisen är mjuk. Täck formen med folie om ytan börjar bli för mörk.
5. Servera med en god sallad.