-
Banh mi – härlig vietnamesisk street food
Vid första anblicken låter den här mackan kanske lite märklig. Men sammantaget ger ingredienser som leverpastej, srirachasås, majonnäs, picklade grönsaker och kryddig fläskkarré en superbaguette som kanske kan vara världens godaste.
-
Middagsbruschetta med panngrillad sparris, prosciutto och mozzarella
Ibland är det enkla det allra godaste. Den här middagen tar 15 minuter att svänga ihop men slår det mesta. För mig smakar den försommar. Äts med fördel utomhus med syrendoft i näsan och något gott i glaset!
-
Lammfärsbiffar med tzatziki och löjligt god potatis
Lammfärsbiffar med fetaost och chili samsas med krämig och fräsch tzatziki och en löjligt god och krispig potatis med örter, vitlök och parmesanost. En härlig helgmiddag! Och än en gång, potatisen... Testa, den är ljuvlig!
-
Krämig pasta med kräftstjärtar, champinjoner och örter
Den här pastan är en riktig fempoängare, som dessutom går fort att svänga ihop. Ät den med lite goda blandade salladsblad och grovriven parmesan och du har en lyxig middag som passar både en grå vardag och som helgmys.
-
Supergod japansk färs med asiatisk gurka
Det här receptet är inte mitt, så jag ska inte ta åt mig äran. Originalet hittade jag på Mitt kök, och kocken bakom heter Filip Poon. Men det är så bra att det tål att upprepas! I min version har det kompletterats med gurka med asiatiska smaker. Laga och njut!
-
Albondingas – spanska köttbullar
Här kommer ett recept i avdelningen sjukt gott. Riktigt smakrika köttbullar i en kryddig tomatsås som är så där precis på gränsen till att man börjar svettas på näsan. Köttbullarna passar fint att äta som tapas, men lika bra som huvudrätt tillsammans med pasta.
-
Lax- och räkgryta med curry
Åh vad det här var gott! En kryddig, snabb och enkel fisk- och räkgryta som puttrar klart medan riset kokar.
-
Ostig pastagratäng med spenat och kyckling
Råkat koka för mycket pasta? Spara resterna till imorgon och sväng ihop en god pastagratäng! Den här innehåller kyckling, spenat och soltorkade tomater, och en hel del ost. En god vitlökscrème att servera till blir pricken över i.
-
Ört- och vitlöksfyllda champinjonhattar
Bacon är gott, champinjoner är gott. Kombinera det med en färskoströra med vitlök och färska örter och du får ett riktigt gott tillbehör - kanske till grillat?
-
Basilikapaj med avokadosallad
En somrig middag med basilikadoftande paj toppad med pinjenötter och en god sallad på tomater, avokado och fetaost. Lite kallskuret, till exempel en god prosciutto, passar bra till för den som vill komplettera med kött. Pajen fungerar även fint som ett vegetariskt inslag på en buffé.
