Strimla kycklingen och låt den marinera i soja, rapsolja och chiliflakes i kylen i cirka 1 timme. Stek den sedan i några minuter så att den är helt genomstekt och låt den kallna.
Koka äggen i 8-9 minuter och låt dem också kallna.
Sätt ugnen på 175 grader.
Medan ugnen värms upp är det dags att vispa ihop dressingen. Koka ägget i 3 minuter och spola det under kallt vatten. Knäck det sedan och gröp ur innehållet i en bunke. Mixa ägget slätt med stavmixer tillsammans med rödvinsvinäger, dijonsenap och en halv pressad vitlöksklyfta. Tillsätt sedan oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. När du tycker att dressingen är lagom tjock är det nog med olja. Smaka av med salt och peppar.
Skär kavringen i munsbitar och rosta på bakplåtspapperklädd plåt i ugnen i cirka 15 minuter, tills de har blivit riktigt knapriga.
Tärna avokado och fetaost och blanda i en salladsskål tillsammans med salladsblad, halverade tomater, klyftade kokta ägg, kavringen och kycklingen. Ringla dressingen över och toppa med hackad färsk timjan.