Smält smör i en stekpanna och häll i potatisen. Låt den steka i ett par minuter och tillsätt sedan morötter, lök och de förkokta gulbetorna. Krydda med salt, peppar och timjan och låt pytten steka på medelvärme under lock tills alla grönsaker är genomstekta. Rör om emellanåt.