Vispa ihop ägg och socker till en fluffig smet. Tillsätt det smälta smöret och mjölken.
Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i smeten.
Riv äpplena grovt och blanda ner dem i smeten.
Smöra och bröa en form och häll i sockerkakssmeten. Blanda ihop en matsked strösocker och en matsked kanel och sikta blandningen över smeten med exempelvis en tesil.
Grädda kakan mitt i ugnen i 40-45 minuter. Låt den svalna, den här kakan är godast att äta kall.