Strimla vitkålen, riv morötterna, kärna ur och strimla chilin och hacka persiljan grovt. Blanda grönsakerna i en skål. Vispa i ett glas ihop pressad lime, socker, fisksås och risvinäger. Rör tills sockret har löst sig och häll sedan dressingen över grönsakerna och blanda runt ordentligt. Ställ in salladen i kylskåpet tills det är dags att äta. Toppa vid servering med grovt hackade torrostade jordnötter.