Tillsätt syltsocker och vatten. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna med en kniv. Lägg i både frön och själva stången i sylten, och låt allt puttra på medelvärme under omrörning i cirka 5 minuter. Ta bort skummet som lägger sig på ytan med en slev och lyft ur och släng vaniljstångshalvorna.