Skär bort foten på portabellosvamparna och fyll hattarna med skivor av halloumi. Riv parmesanosten och strö den över. Lägg svamparna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter.
Hacka dillen och blanda med creme fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och peppar,
Skiva squashen i knappt 5 mm tjocka skivor. Hetta upp en grillpanna med olivolja och grilla squashen på båda sidor. Salta och lägg åt sidan.
Hetta upp ny olivolja och stek hamburgerbröden i grillpannan så att de får lite färg och blir härligt knapriga,
Montera burgarna: salladsblad, dressing, de ostfyllda svamphattarna, den grillade squashen och skivad gul lök. Sedan är det bara att hugga in!