Smula jästen i en bunke och häll på det fingervarma vattnet. Rör tills jästen har lösts upp och tillsätt sedan övriga ingredienser. Arbeta degen väl i maskin eller med elvispens degkrokar. Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i cirka 40 minuter.
Häll ut degen på väl mjölat bakbord och dela den i 12 delar. Knåda inte, utan forma bara cirka 20-25 cm långa bröd med mjölade händer. Lägg bröden på två bakpappersklädda plåtar och låt dem jäsa i cirka 30 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda en plåt i taget mitt i ugnen i cirka 12 minuter. Låt bröden svalna på galler.