Nu är det dags att börja med wokandet. Börja med att steka kycklingen i rejält med olja i någon minut. Tillsätt sedan hälften av den strimlade purjolöken, vitlöken, den gula löken och den hackade ingefäran och woka i cirka 3 minuter till. Tillsätt soja, socker, kycklingbuljong och sherry och låt det hela puttra i cirka 2 minuter. Blanda sedan i teriyakisås, sesamolja och de avrunna nudlarna. Ställ åt sidan.