Strimla rödkålen fint, gärna med osthyvel. Riv äpplet och morötterna grovt och finhacka rödlöken. Blanda grönsakerna i en bunke. Vispa ihop citronsaft, olivolja, honung, salt och svartpeppar till en dressing. Smaka av, om du tycker att den är för syrlig kan du ta lite mer honung. Häll över salladen, rör om och låt den stå i kyl tills det är dags att äta.