Hetta upp olivolja och sesamolja i en stekpanna eller wokpanna. Häll i chiliflakes, den rivna ingefäran och pressa i vitlöken. Låt det fräsa i cirka 30 sekunder utan att ta färg (rör hela tiden). Lägg i bönorna och blanda runt ordentligt. Låt allt fräsa under omrörning på ganska hög värme i cirka 1 minut. Krydda med rejält med flingsalt (ca 1 tsk) och ät genast (dra ut bönorna med tänderna – själva skidorna äter man inte).