Skala och strimla potatisen, strimla kasslern och hacka löken. Lägg allt i en ugnsform tillsammans med kapris och blanda runt.
Blanda grädde, senap, salt och cayennepeppar. Häll såsen över potatis- och köttstrimlorna. Avsluta med att strö över lite ströbröd och hyvla över lite smör.
Grädda i ugnen i cirka 40 minuter, tills potatisen är mjuk. Täck formen med folie om ytan börjar bli för mörk.