Hamburgerbröd med potatis
Portioner
14bröd
Portioner
14bröd
Ingredienser
Instruktioner
  1. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll på mjölkblandningen. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt socker, ägg och salt. Mosa potatisen och tillsätt den och mjölet. Arbeta till en smidig deg i köksmaskin eller med elvispens degkrokar. Låt jäsa övertäckt drygt 1 timme.
  2. Dela degen i 14 bitar och rulla till bullar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 45 min.
  3. Sätt ugnen på 200°.
  4. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.