Hacka chilin, vitlöken och löken till färsen. Skala ingefäran och riv den. Tvätta limen och riv skalet. Fräs färsen i lite olja på hög värme. När den har blivit smulig och fin tillsätter du allt det hackade och rivna och låter det fräsa ihop i ett par minuter. Tillsätt sedan soja och honung och pressa över saften från halva limen. Låt det fräsa i någon minut till. Ta av från plattan. Hacka myntan och blanda ner den. Strimla salladslöken och strö den över färsen.