Drottningpaj med knäckigt täcke
Maträtt
Efterrätt
,
Fika
Portioner
6
portioner
Portioner
6
portioner
Ingredienser
Fyllningen
250
g
hallon
250
g
blåbär
0,75
dl
strösocker
1
tsk
vaniljsocker
2
msk
potatismjöl
Knäcktäcket
150
g
smör
0,5
dl
sirap
(ljus)
1
dl
grädde
(visp)
2
dl
vetemjöl
3
dl
havregryn
1
tsk
bakpulver
2
dl
strösocker
0,5
tsk
salt
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop blåbär, hallon, socker, potatismjöl och vaniljsocker i en pajform.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och grädde och låt det sjuda någon minut.
Dra kastrullen från plattan och tillsätt mjöl, havregryn. bakpulver, socker och salt. Rör om ordentligt. Bred blandningen över bären.
Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter. Täcket ska få lite färg.
Låt pajen svalna och servera med vaniljsås eller vaniljglass.