Drottningpaj med knäckigt täcke
Hallon och blåbär är så galet gott tillsammans. Den här pajen är gjord på frysta bär och går lätt att svänga ihop. Vaniljsås eller vaniljglass är gott till.
Carbonara-ish
Inte mycket drar igång så heta diskussioner i olika matforum som vad en äkta spagetti carbonara ska innehålla. Min variant lever inte upp till äkthetskraven, men lika glad är jag för det. Den är nämligen supergod!
Filsås till fisk
Någon som minns den kalla sås som serverades till panerad fisk i skolan? Den här påminner om den, och är riktigt god. Ett enkelt sätt att pigga upp färdigpanerad torsk från frysdisken.
Italienska köttbullar med tomatsås
Om man var tvungen att välja ut fem rätter som man skulle leva på resten av livet så tror jag att italienska köttbullar skulle finnas med på min lista. Det här är mat som jag verkligen kan längta efter.
Små söta jordgubbspajer
Med mördeg, färska jordgubbar och knaprig smuldeg på toppen gräddas de här små portionspajerna smidigt i en muffinsform. De är godast kalla tillsammans med en klick vaniljsås eller god vaniljglass.
Tagliatelle med lax och wasabi
Det här är en av mina absoluta favoriter bland snabba pastarätter. Den är krämig, smakrik och fantastiskt lättlagad. Receptet är för två personer, så öka på om ni är flera.
Biff stroganoff med rödvin
Jag tror inte att det brukar vara vin i en biff stroganoff, men jag tycker att det gör den här klassikern ännu godare så jag har i en skvätt. Grytan blir i princip godare ju längre den får stå och småputtra. Minst 30 minuter behöver den få på sig, men är ännu bättre efter 45.
Krispig halloumi
Halloumi med krispig och härlig yta, stekt potatis, en grekisk sallad och tzatziki. Enkel och god sommarmat!
Sticky chicken med mango- och avokadosallad
Lite sötstarka kycklingklubbor som serveras med ris och en fräsch sallad på avokado och färsk mango. Tips: kycklingklubborna är supergoda även kalla dagen efter, så det gör inget om det blir någon över.
Crêpes med skinka, champinjoner och ost
Crêpes är en perfekt rätt när man får pannkakor över. Här hemma gör vi alltid pannkisar på havremjöl, så även denna gång. Däremot är det vetemjöl i stuvningen, så vill ni ha glutenfria crêpes så får ni göra en annan redning.
